Patatas con acelgas

Esta es una de las recetas más simples, saludables y ricas que he probado este año.

INGREDIENTES:
- 400 grs. de patatas
- 300 grs. de acelgas
- 500 grs. de agua
- 8 dientes de ajo
- 60 grs. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce

ELABORACIÓN:

1. Ponemos 500 grs. de agua en el vaso, a continuación colocamos el cestillo con 400 grs de patatas cortadas en trozos no demasiado grandes. Colocamos el varoma con las acelgas cortadas y programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Reservamos las patatas y las acelgas, limpiamos el vaso y trituramos los 8 dientes de ajo 5 segundos, velocidad 5.
3. Añadimos 60 grs. de aceite de oliva y sofreimos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Para finalizar colocamos la mariposa, añadimos las patatas y las acelgas, que hemos reservado, echamos una cucharadita de sal y una cucharada de pimentón y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Receta extraida del blog Eva y su Thermomix.