Helado de yogur

Y aquí va una receta de helado, fácil de hacer y que gusta a todos.

INGREDIENTES:
- 150 grs. de nata
- 180 grs. de azúcar
- 3 yogures naturales congelados
- unas cuantas almendras tostadas y nueces.

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso 180 gr. de azúcar y glaseamos 30 segundos, velocidad 5-10 .
2. Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos 150 grs. de nata bien fría, la cual montaremos a velocidad 4 hasta que veamos que ya esté semimontada. Sacamos del vaso y reservamos en el frigorífico.
3. Ponemos los 3 yogures congelados en el vaso y trituramos velocidad 5-7 durante unos segundos. 
4. Por último, mezclamos todos los ingredientes y ya está listo.

NOTA: También podemos triturar  unas almendras tostadas y nueces y verterlas por encima del helado a la hora de servir. Es importante que la nata esté muy fría y que se agite bien antes de echar en el vaso.

Receta de Tere Safont.

Patatas con acelgas

Esta es una de las recetas más simples, saludables y ricas que he probado este año.

INGREDIENTES:
- 400 grs. de patatas
- 300 grs. de acelgas
- 500 grs. de agua
- 8 dientes de ajo
- 60 grs. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce

ELABORACIÓN:

1. Ponemos 500 grs. de agua en el vaso, a continuación colocamos el cestillo con 400 grs de patatas cortadas en trozos no demasiado grandes. Colocamos el varoma con las acelgas cortadas y programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Reservamos las patatas y las acelgas, limpiamos el vaso y trituramos los 8 dientes de ajo 5 segundos, velocidad 5.
3. Añadimos 60 grs. de aceite de oliva y sofreimos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Para finalizar colocamos la mariposa, añadimos las patatas y las acelgas, que hemos reservado, echamos una cucharadita de sal y una cucharada de pimentón y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Receta extraida del blog Eva y su Thermomix.

Horchata de chufa

Y aquí va la receta más refrescante del verano, fácil de hacer, gusta a todo el mundo y no tiene nada que envidiar a la de las mejores horchaterías.

INGREDIENTES:
- 200 grs. de chufas
- 150 grs. de azucar
- 500 grs. de cubitos
- 750 grs. de agua

ELABORACIÓN:

1. Ponemos 200 grs. de chufas en remojo durante 12 horas, a ser posible en la nevera para que no se estropeen.
2. Ponemos en el vaso los 200 grs. de chufas, 150 grs. de azucar, 500 grs. de agua, 250 grs. de cubitos. Trituramos 2 minutos, velocidad 5-10. Colamos con un colador de tela o para ser mas practicos con un calcetin de licra o de algodón.
3. El residuo de la chufa que nos ha quedado lo volvemos a poner en el vaso junto con el resto de agua y del hielo. Trituramos 30 segundos, velocidad  5-10. Volvemos a colar.
4. Servimos fria. Si la dejamos reposar 30 minutos se densifica y esta espectacularmente deliciosa. 

NOTA:Si os sobra la teneis que congelar, aunque ya os digo que si no haceis más cantidad, es imposible que sobre. Para volverla a tomar la triturais 1 minuto, velocidad 5-10, y tomareis la horchata granizada. En caso de que no se congele, la teneis que guardar en la nevera e ir removiendo de vez en cuando, puesto que se crea una capa dura en el fondo que después cuesta de quitar.
Tambien podeis preparar polos de horchata.

Receta de Tere Safont. Podeis encontrar otras recetas en internet, pero como esta ninguna.