Pollo marinado acompañado de cus-cus

INGREDIENTES:
- 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados a trozos.
- 170 grs. de cebolla cortada en gajos
- 1/2 cucharadita de comino en grano
- 1/2 cucharadita de especias ras anout
- 1 cucharadita de pimentón rojo
- 1 guindilla
- 1 diente de ajo
- 60 grs. de aceite de oliva
- sal
- 240 grs. de agua
- 200 grs. de cus-cus
-100 grs. de vino blanco.

ELABORACIÓN:

1. Poner los 4 contramuslos de pollo junto con 100 grs. de cebolla cortada en gajos en una fuente y reservar
2. Poner en el vaso 1/2 cucharadita de comino en grano, 1/2 cucharadita de ras anout, 1 cucharadita de pimentón rojo, 1 guindilla, 1 diente de ajo, 30 grs. de aceite y programar 20 segundos, velocidad 7. Verter el contenido sobre el pollo previamente reservado, mezclar bien y dejar reposar. Se puede dejar reposar durante unas horas antes,
3.  Sin lavar el vaso poner los 70 grs. restantes de cebolla, 30 grs. de aceite y programar 4 segundos, velocidad 4. A continuación freir durante 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Añadir 240 grs. de agua, sal, 200 grs. de cus-cus y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. A continuación retirar y reservar.
5. Sin lavar el vaso, volcar el pollo con la marinada y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Añadir 100 grs. de vino blanco por el bocal y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
7. Por último servir en una fuente el cus-cus con el pollo por encima

Consejo: Si no te gusta mucho el picante, mejor que no pongas la guindilla

Coca de chocolate

INGREDIENTES:
- 150 grs. de azúcar
- 3 huevos
- 200 grs. de chocolate negro de postres
- 100 grs. de leche
- 100 grs. de mantequilla
- 1 yogurt natural
- 1 sobre de levadura royal
- 1 pellizco de sal
- 200 grs. de harina

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso 200 grs. de chocolate en trozos, dando primero 2 o 3 golpes de turbo y después unos 10 segundos con velocidad progresiva 5-10, hasta que el chocolate esté pulverizado.
2. Añadimos 3 huevos, 100 grs. de leche y 150 grs. de azúcar, durante 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 4.
3. Añadimos 100 grs. de mantequilla, 1 yogurt natural y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
4. Añadimos 200 grs. de harina, un pellizco de sal, 1 sobre de levadura royal, durante 6 segundos, velocidad 5.
5. Ponemos el contenido del vaso en un molde y metemos en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 25 minutos aproximadamente.

Esta es la receta, que con diferencia, más veces hemos elaborado con la Thermomix. Es rápida, sencilla y gusta a todo el mundo.

Tarta de queso

INGREDIENTES:
- 100 grs. de azúcar
- 150 grs. de galletas María
- 70 grs. de mantequilla
- 2 huevos
- 100 grs. de queso philadelpia
- 250 grs. de queso fresco
- 250 grs. de requesón

ELABORACIÓN:

1. Añadimos al vaso 100 grs. de azúcar y trituramos durante 20 segundos, velocidad progresiva 5, 7, 9 . Reservamos el azúcar.
2. Trituramos 150 grs. de galletas María durante 10 segundos velocidad 8.
3. Añadimos 70 grs. de mantequilla y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 6.
4. Sacamos del vaso y rellenamos la base de una fuente redonda, de forma que quede bastante compacta.
5. Añadimos el azúcar triturado, 2 huevos, 100 grs. de queso philadelphia, 250 grs. de queso fresco y 250 grs. de requesón, durante 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.
6. Vertemos el contenido del vaso en la fuente redonda, encima de la base de galleta, y ponemos en el horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos.
7. Una vez se ha sacado del horno y se ha enfriado, la pondremos en el frigorífico.