Chipirones encebollados

INGREDIENTES:

• 750 gr de chipirones
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de brandy
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de pimentón dulce
• sal

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la cebolla en 4 partes, la ponemos en el vaso y cortamos 4 segundos, velocidad 4.
2. Añadimos el aceite, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. A continuación añadimos el resto de ingredientes, ponemos el cestillo encima de la tapa y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Si al acabar el tiempo vemos que se nos queda demasiado líquido podemos añadir unos minutos más.

Esta receta es muy simple y la podemos acompañar de arroz blanco. Como alternativa, también se puede sustituir el brandy por vino blanco o tinto.