Carrileras de cerdo estofadas

Esta receta la he encontrado en varios sitios en internet y me decidí a probarla, la verdad es que las carrilleras están deliciosas y la receta es sencillísima.


INGREDIENTES:

• 750 gr de carrilleras de cerdo sin hueso
• 50 gr de aceite
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 120 gr de vino blanco
• 10 gr de vinagre
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria troceada
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de pimentón
• 1 pastilla de caldo de carne
• sal

ELABORACIÓN:

Ponemos las cebollas, los ajos y la zanahoria en el vaso y troceamos programando 15 segundos, velocidad 3 1/2.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Ponemos la mariposa y se añade la carne con las especias, el vino, el vinagre y la pastilla de caldo y programamos 60 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.